Les vins Duc d’Ober proviennent exclusivement des meilleurs coteaux du domaine sur le lieu dit « Bildstoecklé ». Ce sont des vins de terroir, où s’exprime également tout le talent de Sylvain Hertzog comme vinificateur. Ils sont puissants et équilibrés, ce sont des vins d’Alsace gastronomiques par excellence.